Venez vivre
une expérience
humaine & gustative.
Dès l’arrivée, tout est pensé pour que chacun se sente accueilli, écouté et accompagné.
Le rythme du repas, les échanges en salle, les accords mets et boissons, chaque détail participe à créer un moment chaleureux et fluide.
Au Pont de Brent, on ne vient pas seulement dîner.
On vient vivre un moment privilégié.
Ces distinctions, à travers les plaques du Guide Michelin, du Gault & Millau et du JRE, sont le symbole d’une exigence constante, d’un respect profond du produit et du travail passionné de toute une équipe.
Derrière ces plaques, il y a des gestes répétés mille fois, des producteurs engagés, des saisons respectées et la volonté d’offrir, chaque jour, une expérience sincère.
Ces reconnaissances sont accueillies avec humilité.
Nous poursuivons notre chemin, guidés par la même passion.
Une étoile : une cuisine d’une grande finesse
"Dans une élégante maison de village rénovée avec goût, Helena Collaud et Joeffrey Fraiche accueillent avec chaleur et précision.
Deux grandes toiles colorées signent le décor chic et contemporain.
En cuisine, une écriture raffinée, attachée aux produits régionaux, sans s’y limiter.
Snacks soignés, pains maison et plats aux associations fines : haricots verts et lard de Colonnata, fleur de courgette au fromage frais et groseilles, veau de Blonay, carotte et abricot…
Le midi, une carte et un menu ; le soir, un menu unique en plusieurs séquences.
Belle sélection de vins suisses et superbe chariot de fromages affinés."
Au Pont de Brent, du gastronomique pour tous
"Le Pont de Brent version Fraiche-Collaud est définitivement un restaurant couteau-suisse.
Emmenez vos collègues pour un lunch d'entreprise, revenez avec votre conjoint en amoureux, profitez d'une soirée avec vos enfants…
Et si vous avez entre 16 et 25 ans, une offre récemment mise sur pied est pour vous: elle comprend un menu en cinq plats, trois verres de vin, eau et boisson chaude, pour 150 francs seulement.
Un peu de fraîcheur à Brent!"
Un retour historique sur la Riviera de Montreux
"Le Pont de Brent a rouvert ses portes au début de l'année 2025, faisant revivre une légende de la cuisine suisse.
Installé dans deux salles lumineuses avec vue sur le lac et les vignobles, le restaurant allie une atmosphère détendue à une cuisine raffinée.
Le chef Joeffrey Fraiche et la sommelière Helena Collaud vous invitent à partager un moment où le terroir suisse rencontre une influence mondiale ludique.
Après des années d'absence, le Pont de Brent rouvert est à nouveau un lieu de rire, de saveurs et de chaleur.
Un bel équilibre entre tradition et modernité. "
Et si je ne mange ni viande ni poisson ?
J'ai des intolérance, allergie et régime particulier que pouvez-vous faire ?
Les menus changent-ils régulièment ?
Et si je ne mange pas de viande ?
Nos amis à quatre pattes peuvent-ils venir ?
Nous souhaitons organiser un séminaire, un anniversaire, un mariage, un banquet, un privatisation comment procéder ?